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    怎樣做三色鮑脯好吃
    作者:jzhssp  來源:本站  發表時間:2013-6-6 19:16:00  點擊:1277
    教您三色鮑脯怎么做,如何做三色鮑脯才好吃
    1. 鮑魚片成厚片;
    2. 雞脯肉片成大薄片;
    3. 火腿切成1.5厘米寬、7厘米長、2毫米厚的片;
    4. 黃瓜切火腿一樣的片;
    5. 用精鹽、料酒將雞片腌一下;
    6. 把雞蛋清和干淀粉調成稀糊漿好雞片;
    7. 鍋置火上,注入大油燒至四成熱時,把雞片倒入鍋內,用筷子滑散,倒入漏勺中控去油;
    8. 留底油放入高湯、精鹽隨即把滑好的雞片、黃瓜、火腿片倒入鍋中燒開;
    9. 撈入盤子用筷子夾著黃瓜片、火腿片交叉疊放在深盤的周圍,中間擺放雞片;
    10. 鮑脯倒入原汁中燒開吃好味,勾二流芡汁覆蓋在雞片上即成。
     

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